"Life Moves Pretty Fast"

 

 
                               Enchiladas Ferris Bueller

Ingredientes:
1 latita de tuna "chunk"
por cada tortilla
2 o 3 tomates maduros,                     
1 cebolla roja
4 lonchas de cheddar
1/2 limón
4 tortillas de maíz
queso blanco para rallar

Preparación: 
Hacer enchiladas es un poco entretenido, pero no dificil, además podéis dejarlo todo preparado y a falta de un golpe de horno antes de servir.Lo primero es cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños, los sazonamos bien con un poco de sal y pimienta y añadimos el zumo de medio limón (o media lima, si lo preferís). Ahora  rellenamos las tortillas, ponemos un poco de la mezcla en el centro de cada una, escurrimos la tuna y vamos poniendo una latita en cada tortilla, añadimos el queso cheddar cortado a tiras, las enrollamos cuidadosamente y las colocamos en una bandeja para horno, rallamos un poco de queso emmental ( o el que os guste) por encima, y llevamos al horno a 400F por 10-15 min.

Peli recomendada:

Waltzing in the Kitchen

                                    Chuletas Aurora

Ingredientes:
Chuletas corte fino

1 latita de salsa de tomate

1 paquetito de heavy cream

Queso mozzarella

(1 slice por chuleta)  

Orégano y harina

Aceite o mantequilla

Procedimiento:

Salpimentar ligeramente la carne, Pasar las chuletas por harina y dorarlas con  un poco de aceite o mantequilla, en la sarten( vuelta y vuelta). En un bowl mezclamos la salsa de tomate y la crema y lo echamos en un recipiente que vaya al horno, ahí vamos poniendo las chuletas y las empapamos de la salsa. Las cubrimos con el queso y esparcimos un poco de orégano,(o albahaca o perejil) por encima. Las llevamos al horno precalentado a 375F unos 10-20 minutos. Servimos con ñoquis, que sólo necesitarán hervirse, ya que la salsa de las chuletas será suficiente para acompañarlos.

Uno de los más bellos valses...el vals de la Princesa Aurora

(La Bella Durmiente)

Una playa para recordar

                             Licor de rosas


Ingredientes:
1 taza de pétalos de rosa
1 taza de agua de azahar
1 ramita de canela
3 clavos de especie
2 tazas de ron blanco
1 bote de jarabe simple*

               

La preparación del licor de rosas es muy sencilla, sólo debemos macerar durante 24 horas el ron con los pétalos, la canela y los clavos en un recipiente hermético, luego debemos colar la mezcla y añadir el agua de azahar y el jarabe simple. Finalmente, lo agitamos y dejamos reposar 24 horas y está listo para beberlo y disfrutar de su sabor.

*Preparación casera del jarabe simple de azúcar  o Simple Syrup: Ponemos a calentar 2 tazas de azúcar con 1 taza de agua en una ollita a fuego med. vamos revolviendo hasta que se disuelva completamente el azúcar y obtengamos un líquido transparente y claro. Se puede comprar ya hecho, el de la marca Karo

Uno de los licores más exquisitos del archipiélago balear es el licor de rosas:

El origen de éste licor es griego, debido a que durante el siglo XVIII llegaron numerosas familias a las islas baleares para trabajar, fueron ellas las que hicieron popular el licor de rosas debido a su aromático y sorprendente sabor. 

           3 Rosas en mi balcón...como 3 amores en mi corazón

Llevaba algunos días queriendo preparar algo especial a próposito de la pedida de mano de mi niña, el rosal de casa estaba florecido y como vereis en la foto son de un rojo pasión increible. Así que como recuerdo de ese dia y habiendo ocurrido en una de las islas baleares (Formentera) preparé este licor dedicado a ellos.

Formentera, 9 de Julio de 2011

"the actual moment"

                            
It's heaven when you find romance

                                Tiffany's!

                                   Dance Me To The End of Love

Dance me to your beauty with a burning violin 
Dance me through the panic 'til I'm gathered safely in 
Lift me like an olive branch and be my homeward dove 
Dance me to the end of love 
Dance me to the end of love 
Oh let me see your beauty when the witnesses are gone 
Let me feel you moving like they do in Babylon 
Show me slowly what I only know the limits of 
Dance me to the end of love 
Dance me to the end of love 

Dance me to the wedding now, dance me on and on 
Dance me very tenderly and dance me very long 
We're both of us beneath our love, we're both of us above 
Dance me to the end of love 
Dance me to the end of love 

Dance me to the children who are asking to be born 
Dance me through the curtains that our kisses have outworn 
Raise a tent of shelter now, though every thread is torn 
Dance me to the end of love 

Dance me to your beauty with a burning violin 
Dance me through the panic till I'm gathered safely in 
Touch me with your naked hand or touch me with your glove 
Dance me to the end of love 

Zorba el Griego

Pechugas Sirtaki


2 pechugas de pollo
deshuesadas

1 ramita de romero
o 1/2 cucharadita                                                  
30 aceitunas kalamata

3 cucharadas del liquido
de las aceitunas
Aceite de oliva 

Ponemos el pollo, romero, las aceitunas y el liquido, con suficiente aceite de oliva para cubrilas en una bolsa zipplog y la cerramos bien, dejamos marinar la noche antes en la nevera. Antes de cocinar, precalentamos el horno a 375F. Ponemos las pechugas con todo lo de la marinada en una bandeja de horno forrada de papel alumino. Regamos con un poquito mas de aceite de oliva las pechugas y horneamos por 40 minutos.Servimos las pechuchas en "slices" y le echamos por encima la salsita y las aceitunas.

ZORBA EL GRIEGO