Sopa de Letras
Ingredientes:
Media pechuga de polloó un par de trozos de pescado
(mero, merluza, lenguado)
1/2 pimiento (rojo o verde)
1 zanahoria pequeña
Pasta para sopa con letras
1 puerro
2 dientes de ajo
1 papa grande
1 lata de caldo de pollo o vegetales (a gusto)
agua
sal
Preparación:
Cortar muy fino la cebolla, los ajos, y el pimento y poner a sofreir con un poco de aceite de oliva, luego
agregar el pollo (o pescado) cortado en cuadros muy pequeños, sofreir un poco mas y luego agregar el agua y sal al gusto. Cuando hierva se agregan la zanahoria cortada en ruedas finas, la lata de caldo y las papas (también en trozos muy pequeños). Cuando ya esté todo bien cocido se le agrega la pasta, se baja el fuego
y dejamos hervir hasta que ablande la pasta.*Se puede servir con cilantro o perejil picado muy finamente y/o un huevo duro picado por encima.
**Es importante que la sopa no quede muy espesa, calcularemos un puñadito escaso de pasta por persona.
Poema -"Quien Supiera Escribir"
«Escribidme una carta, señor cura.»
Escribidle, por Dios, que el alma mía
ya en mí no quiere estar;
que la pena no me ahoga cada día...
porque puedo llorar.
Que mis labios, las rosas de su aliento,
no se saben abrir;
que olvidan de la risa el movimiento,
a fuerza de sentir.
Que mis ojos, que él tiene por tan bellos,
cargados con mi afán,
como no tienen quién se mire en ellos,
cerrados siempre están.
Que es, de cuantos tormentos he sufrido,
la ausencia el más atroz;
que es un perpetuo sueño de mi oído
el eco de su voz...
Que siendo por su causa, el alma mía
¡goza tanto en sufrir...!
Dios mío, ¡cuántas cosas le diría
si supiera escribir!»
Ramón de Campoamor y Campoosorio
(Navia, Asturias 24 de septiembre de 1817 - Madrid, 11 de febrero de 1901)
