Ingredientes:
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1/2 taza frutas confitadas
2 tazas y 1/2 de harina
2 huevos
1 taza de leche
1 sobre de levadura
1 limón pequeño, e ljugo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glass
1 huevo batido, para pintar el roscón
2 figuritas sorpresa
Preparación:
Se pone la harina sobre la mesa en forma de volcán formando un hueco en el centro y echamos el agua templada con la levadura disuelta, añadimos el huevo sin batir, el azúcar, el jugo de limón, la leche ,el agua de azahar y la mantequilla.Mezclamos todo bien y lo ponemos en una bandeja para hacer galletas untada de aceite.Se deja reposar para que la levadura actue, por lo menos durante dos horas a temperatura ambiente de la cocina (si teneis aire acondicionado, apagarlo) Despues de ese tiempo damos forma al roscón y se introducen unos trocitos de las frutas confitadas y las figuritas sorpresa.Tapamos con un paño y lo dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen.Pasado ese tiempo, "pintamos" con el huevo batido y espolvoreamos con azúcar.Se mete al horno (más bien fuerte, 375F) hasta que se dore por igual y esté cocido.
No abraís el horno durante los primeros 10 minutos, porque se desinfla y quedaria poco esponjoso.
Larga es la tradición del Roscón de Reyes. Desde los romanos se busca el haba o la sorpresa escondida en los panes horneados, para que el que la encuentre disfrute según las épocas de un día especial. Es lo bonito de las tradiciones.
Los Reyes Magos que aparecen junto al roscón, fueron un regalo de Charlie.
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