Lob...ster is the answer!

                                                Langosta de la Maison



Ingredientes:
1 cola de langosta por comensal
Ajos (1 ajo por cada cola)
Perejil
Sal
1 Limón                                                                       
1 barrita de mantequilla con sal
1/4 taza Aceite de oliva

            

Preparación:
Ponemos el horno a calentar (a 425 F) Despegamos la langosta de su caparazón cuidando de que quede sujeta en la parte de la cola  le ponemos sal por ambos lados y las ponemos en un recipiente de horno.

 unos 20 minutos máximo.Las sacamos y escurrimos el jugo que hayan soltado en una sartén que pondremos en med/high junto con la barrita de mantequilla que derretiremos con un 1/4 taza de aceite de oliva a continuación agregamos los ajos muy finamente cortados. Dejamos freir cuidando que no se nos queme, retiramos la sarten del fuego y cuando haya enfriado ligeramente le echamos el jugo del limón y mezclamos bien. Ponemos el horno en "broil" y echamos sobre cada langosta un poquito de la salsita y ponemos al horno hasta que doren ligeramente. Ponemos encima el perejil y servimos con la salsa restante en un bowl.                                                                                        

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