Ingredientes
4 osobucos grandes
1 taza de puré de tomate
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 cda de pimentón
sal y pimienta c/n
2 hojas de laurel
Preparación
Picamos la cebolla, los pimientos y la zanahoria.
En una cacerola colocamos un chorro de aceite y acomodamos los osobucos, agregamos los vegetales, el tomate, laurel, pimentón y salpimentamos.
Tapamos y debemos cocinar en un fuego bajo por una hora.
Damos vuelta y continuamos la cocción hasta que la carne este bien tierna. Si fuera necesario le podemos agregar caldo, vino blanco o agua, debe quedar una salsa espesa. Para acompañar podemos servir arroz, o pasta.
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