Ingredientes:
2 barritas de mantequilla
3 cucharadas de aceite oliva
1/3 taza de perejil
1 cebollino
2 dientes de ajo
1 onza (+) de jugo de limón
Cortamos el perejil, el cebollino y el ajo. Combinamos con el aceite, el jugo de limón y la mantequilla, que debemos haber sacado de la nevera previamente, para que esté bien blandita. Ponemos un trozo de papel encerado o plástico y colocamos la mezcla en el centro. Vamos ennrollando y apretando hasta formar un tronquito que colocaremos en la nevera para endurecer y guardar, para servir cortamos redondelitos. También podemos guardarla en frasco de cristal.Os dejo imágenes para que veais los usos ilimitables de esta mantequilla,por eso que:
NUNCA FALTE!!!
Pollo Carnes

Panes
Vegetales
Papas
Pescados/MariscosCampesina del Canton de Zurich haciendo mantequilla (circa 1877)







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