Pasta, Pesto...y Presto!

                                                 Orzo Manchego



Ingredientes:
1 Paquete de pasta "Orzo"
Tomatitos"cherry"
1cucharada aceite de oliva
½taza aceitunas negras                             
                                                                   
                                            
Pesto Manchego:
1 taza de perejil italiano

½taza queso manchego
½taza de aceite de oliva                                               

½taza de piñones

Preparación:

Cocinamos la pasta de acuerdo a las intrucciones del paquete. Escurrimos y ponemos en una ensaladera, echamos sal (al gusto) la cucharada de aceite y mezclamos. En el procesador ponemos los ingredientes del pesto, excepto el aceite que iremos echando poco a poco por la abertura de la tapa hasta que veamos bien emulsionado.  Añadimos el pesto a la pasta, revolvemos. Picamos los tomatitos y las aceitunas y servimos frio o si gustamos caliente, le damos un toquecito en el microondas.